¿Cuál es posiblemente el mayor placer del mundo? Pues yo estoy convencido de que la mayoría de las personas en el mundo se decantaría por el placer de comer. Desde luego, es algo que, por mucho que pase el tiempo, jamás perdemos: el gusto, los sabores, el paladar. Por más que transcurran los años, siempre están activos, y seguimos probando platos de todo tipo cada año. Además, ya sabéis que, a día de hoy más que nunca, están muy de moda los restaurantes, las comidas e incluso cuidarse a nivel nutricional con el uso diario de la comida.
Como bien estos entrantes (nunca mejor dicho) no podían faltar para hablar hoy de la película que os vengo a recomendar, en la que la comida es la protagonista principal de la obra. Es un gran homenaje a los cocineros, una carta de amor a las personas trabajadoras con ideas brillantes, un regalo para los amantes de la gastronomía y una película imperdible para cualquier cinéfilo que disfrute de las películas de época con enseñanzas educativas. Eso es la película de 2021, francesa, titulada Delicioso, que actualmente podéis ver en la plataforma Amazon Prime Video.
La película está dirigida por Eric Besnard, quien anteriormente realizó películas interesantes como Cash, que no es muy buena, y la simpática comedia Pastel de pera con lavanda, esta última sí recomendable. En este caso, Delicioso es su mejor película en términos de notas de audiencia, medios y recepción general, un éxito más que merecido.
De qué trata la película
Estamos en la Francia del siglo XVIII, en los albores de la Revolución Francesa. El prestigio de una casa noble depende, sobre todo, de la calidad de su mesa. Cuando el talentoso cocinero Manceron es despedido por el Duque de Chamfort, pierde el gusto por cocinar y decide regresar a su hogar en el campo. En ese regreso conoce a una joven con grandes habilidades que lo ayudará, dando inicio a una bonita historia entre ellos. Su hijo también forma parte de la trama, y juntos, los tres impondrán el concepto de un restaurante en esa casa de campo. Con la ayuda de la joven intentarán abrir el primer restaurante del país para recuperar la pasión por la comida y crear platos nunca vistos hasta entonces.
Solo la idea de ver cómo se origina la historia del primer restaurante ya es algo que llama la atención. Sin embargo, la película destaca por la calidad cuidada en muchos de sus apartados. En el aspecto técnico, el vestuario y la escenografía son impecables, transportándonos por completo a la Francia del siglo XVIII. Además, la dirección es sólida, lo que permite planos y un uso de la inmersión realmente destacable.
Es una película con momentos tristes, pero que transmite esperanza y nos deja un mensaje sobre no perder nunca la pasión por aquello que llevamos dentro. También nos anima a mejorar nuestro talento. Aunque la comida es la protagonista, la obra abarca mucho más.
¿Qué hace especial a la película?
El actor principal, Gregory Gadebois, encarna perfectamente al personaje. Sin necesidad de muchas expresiones, logra que conectemos con él de forma entrañable, casi como si fuera un familiar. Es fácil empatizar con su personaje, un amante de la comida que busca innovar y crear platos nuevos en un entorno donde todo está limitado y regido por prejuicios.
Por ejemplo, al protagonista, Pierre, le encanta cocinar con patatas, pero para la alta sociedad de la época, las patatas eran vistas como alimento para pobres, un símbolo de pobreza. Pierre se queda atónito ante esta mentalidad, pero a lo largo de la película encuentra la manera de demostrar que todo alimento y plato es universal, sin estar ligado a clases sociales. Esta lección sobre la comida como algo para todos, y sobre su evolución, es uno de los temas centrales.
Durante la película, veremos cómo elaboran platos innovadores con las herramientas de la época. La cámara se mueve de forma magistral para mostrarnos los procesos culinarios, y aunque la banda sonora no es especialmente memorable, acompaña muy bien a la narración. Uno de los puntos más destacados es su estupenda fotografía, que nos regala paisajes preciosos, montañas y una acogedora casa de campo con planos cuidadosamente diseñados para representar los momentos clave, siempre manteniendo como protagonista a la comida.
Por otra parte, la película no solo habla de la comida, sino también de las diferencias de clase en la Francia de 1789, justo antes de la Revolución Francesa. La trama refleja de manera muy realista las situaciones sociales de la época y cómo ciertos alimentos estaban asociados a distintos niveles económicos.
Además, los personajes tienen historias personales que se van revelando a medida que avanza la trama. Uno de los más sorprendentes es Louise, la mujer que nuestro protagonista conoce. Sin adelantar nada, su historia guarda muchos giros interesantes.
Para culminar, la película nos muestra la evolución y el origen del concepto de restaurante tal y como lo conocemos hoy. Es una manera original y eficaz de contar cómo nuestros personajes consiguen llevar a cabo esta idea.
Delicioso es una película que hace honor a su nombre. Sus apartados son excepcionales y, como es de esperar, os hará sentir hambre, aprender sobre historia culinaria y social, descubrir nuevos platos y conmoveros con sus múltiples tramas. Una película imperdible que está disponible en Amazon Prime Video.
