La World Oliver Oil Exhibition (WOOE), celebrada durante esta semana en IFEMA, se ha encargado de entregar uno de sus Premios Excelencia 2025 a Madrid por su Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite de Madrid. Carlos Novillo, consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior ha sido el encargado de recibir el galardón durante la jornada de ayer. El premio se justifica, en palabras de la Comunidad por “la singularización estratégica del territorio y sus aceites de oliva virgen extra”. El aceite madrileño obtuvo el reconocimiento de DOP de forma reciente, siendo el último producto de la región en hacerlo en el año 2023.
Declaraciones Novillo
El consejero Novillo ha destacado el aceite madrileño y sus particularidades como la intensidad aromática y unas características provenientes de las variedades cornicabra, castellana y manzanilla cacereña, y una menor aportación de carrasqueña, gordal, asperilla o redondilla.
Novillo ha resaltado los datos económicos del sector dentro de la región. Durante la campaña pasada se comercializaron 18.600 botellas de diez marcas diferentes. “Este año los resultados serán aún mejores, ya que hemos aumentado a trece almazaras y otras tantas marcas en el mercado y, hasta el momento la recolección ha subido un 15%”, ha previsto.
Aceite en la Comunidad
La mayor cantidad de olivos y producción de aceite se ubica en el sureste de la Comunidad. En total existen unas 20.000 hectáreas de olivos certificados en las comarcas de La Campiña, Las Vegas y Suroccidental.
WOOE
La feria WOOE está teniendo lugar durante las jornadas del 11 y 12 de marzo, siendo la más importante de los encuentros de este sector productivo. Reúne todo tipo de agentes del sector como productores, compradores, distribuidores, cocineros y representantes de la hostelería y restauración. El Ejecutivo regional cuenta con un estand propio en el encuentro.
A lo largo de estas dos jornadas se desarrollarán numerosas actividades, como catas en el Olive Oil Bar -donde habrá tres representantes de la DOP autonómica-, conferencias, mesas redondas, presentaciones, encuentros de trabajo y concursos de cocina.
