Este martes 1 de octubre, termina la medida adoptada por el Gobierno de fijar el IVA en el 0% en los alimentos básicos (pan, huevos, verduras o fruta) y en el aceite de oliva. El tipo subirá al 2% desde el arranque de este mes y hasta el 31 de diciembre, para luego pasar al tipo superreducido del 4%, como estaba previsto antes de la supresión temporal de ese impuesto en enero de 2023.
El Gobierno tomó entonces la decisión de eliminar el IVA al grupo de alimentos que ya tenían el tipo reducido del 4 % para afrontar las consecuencias económicas de la guerra en Ucrania, concretamente para contener la inflación y ayudar a los consumidores más vulnerables.
Ahora, con el IPC alimentario al 2,5% y con la UE apremiando a dar carpetazo a las medidas anticrisis, entiende el Gobierno que dirige Pedro Sánchez que la inflación está controlada y que los hogares españoles están en condiciones de afrontar una nueva subida en la cesta de la compra, cuyo coste se ha disparado un 35,5% en los últimos tres años, según el último informe de la OCU.
El aceite de oliva, el producto que más se ha encarecido
En esta línea, el aceite de oliva es el producto de la cesta de la compra cuyo precio más ha escalado en el último año, según los datos del IPC del mes de agosto. Las olas de calor de los últimos dos años, con temperaturas de más de 35 grados en primavera, han mermado a la mitad la producción de los olivos y han causado un encarecimiento sin precedentes que ha perjudicado tanto al mercado local como al internacional.
La principal novedad en el decreto de junio fue la del IVA del aceite de oliva, que ya había sufrido una rebaja del 10% al 5% como otros productos de IVA reducido. La ministra de Hacienda, María Jesús Montero, anunció en esa rueda de prensa que este producto pasaba a formar parte de la cesta de productos y alimentos básicos, por lo que tendría siempre un tipo superreducido. Esto implicaba que desde el 1 de julio hasta el 30 de septiembre se gravaría al 0%. Y desde octubre al 2%, con vistas a recuperar progresivamente el tipo habitual para estos productos, que en España es del 4%. Esto significa que cuando los tipos vuelvan a la normalidad, el IVA del aceite de oliva será el 4% en vez del 10% que venía soportando anteriormente.
La pasta y los aceites de semilla, dentro del tipo reducido, también se beneficiaron de esta medida que echó a andar en enero de 2023 y desde ese entonces se ha ido prorrogando cada seis meses. La bajada de los tipos del 10% al 5% de IVA se prorrogó hasta el 30 de septiembre para ambos productos. A partir del 1 de octubre y hasta el 31 de diciembre, siguiendo las recomendaciones de la Comisión Europea para la retirada gradual de medidas anticrisis, el tipo se situará en el 7,5%.
