El alcalde de Madrid, Martínez-Almeida, junto a la delegada de Economía, Innovación y Hacienda, Engracia Hidalgo, y la concejala de Turismo, Almudena Maíllo, inauguró durante la tarde de ayer el VII Congreso Anual de Hostelería de Madrid. Este foro viene siendo organizado por la asociación empresarial Hostelería Madrid con el apoyo del Ayuntamiento.
Declaraciones de Almeida
El alcalde ha recalcado durante el encuentro que la hostelería refleja “el modo de vivir a la madrileña”. Almeida ha reflexionado acerca de la importancia diaria de este sector, en el que para él se celebran “los buenos y los malos momentos con una buena comida”. En cuanto a la asociación Hostelería Madrid, el alcalde ha elogiado su labor como descentralizador y habilitante de que la hostelería esté presente en cada barrio de Madrid.
Este congreso permanecerá en IFEMA hasta el miércoles 12 de marzo. Incluye un ciclo de mesas redondas acerca de la importancia de la mentoría y la formación en el emprendimiento para tener éxito cuando se inicia un proyecto, la preparación y motivación del personal de hostelería como factor diferencial de un servicio de calidad y la repercusión económica de la industria para Madrid.
El alcalde visitó también el estand de Mercamadrid en el HIP 2025. Esta empresa es la mayor plataforma de distribución, comercialización y logística de alimentos frescos de España colabora con la feria con iniciativas como ‘Mercamadrid Tour Experience’, que da a conocer a directivos del sector un día de plena actividad en Mercamadrid, al tiempo que sus empresas muestran su producto, servicios e instalaciones a potenciales clientes del canal Horeca.
Hostelería en Madrid
La hostelería es un importante sector para Madrid, no solo para la economía de la ciudad si no también para su identidad cultural. El sector está ampliamente respaldado por organismo públicos como el Ayuntamiento a través del Área de Economía, Innovación y Hacienda con medidas enfocadas a mejorar su competitividad en 2025. Entre las líneas de apoyo municipal, destacan la creación de una nueva cátedra de hostelería e innovación gastronómica con la Universidad Pontificia de Comillas y el lanzamiento de nuevas convocatorias de subvenciones de apoyo a la digitalización y dinamización de las asociaciones de hostelería.
