Los españoles que quieran hacer torrijas este año les va a suponer un 31,8% más caro en comparación con el año pasado. Debido, sobre todo, al alza continuada de los precios, principalmente por el incremento desmedido del aceite de oliva. Así, datos publicados en Asufin muestran que el medio litro de aceite de oliva ha pasado de costar 2,95 euros a 4,94 euros, mientras que el resto de ingredientes ha subido en menos proporción, sumando un coste total de 8,76 euros frente a 6,65 euros.
Por otro lado, el aceite de oliva no es el único producto que se utiliza en la receta típica de las torrijas, sino que todos los productos que se utilizan para cocinarlas han sufrido un aumento de sus precios en los últimos meses, debido, sobre todo, a la inflación. Así, el coste de la barra de pan de torrijas ha pasado de 1,19 euros a los 1,23 euros mientras que el medio litro de aceite de oliva virgen se elevó de los 2,95 euros a los 4,94 euros y el litro de leche es lo que menos se ha encarecido, pasando de 0,90 euros a 0,91 euros.
Entonces, para elaborar una media docena de torrijas en 2023 costaba 6,65 euros, subiendo este año un 31,8%, hasta los 8,76 euros que cuesta elaborarlas esta Semana Santa. El mismo informe publicado por Asufin que la cesta de la compra ha acumulado una subida del precio del 20,83%, con un ticket medio de 36,39 euros.
El coste de la barra de pan de torrijas ha pasado de 1,19 euros a los 1,23 euros
Asufin denuncia que «como ya es habitual» se dan tickets idénticos en algunos productos de las cinco grandes cadenas de supermercados como la marca blanca de leche entera, a 5,46 euros en todos los casos, el arroz redondo, que apenas oscila entre los 1,26 euros de Alcampo a los 1,3 euros de Mercadona, Grupo El Corte Inglés y Dia.
La cadena que etiqueta más cara su cesta de la compra básica (compuesta por harina, leche entera, una doce de huevos, plátanos, manzanas, espinacas, arroz redondo, patatas, aceite de oliva, aceite de girasol, fideos y macarrones) es Carrefour, a 37,95 euros, seguida de Dia (36,83 euros), El Corte Inglés (36,66 euros), Mercadona (35,56 euros) y Alcampo (34,93 euros).
